Шоколадный тортик "вишневое настроение"

Name: Шоколадный тортик "вишневое настроение"
Ingredients: Бисквит шоколадный :; яйца (с0- с1); - сахар; - какао; - мука; Заварной шоколадный крем:; яйца (с1); - молоко 3,2 %; - сахар; - какао; - мука; Пропитка :; Вишневый сироп; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Иренкова

#выпечка #праздничныйстол #кчаю У меня вишня в собственном соку, в автоклаве...

Ингредиенты

Бисквит шоколадный :
яйца (с0- с1) 4
- сахар 180 г
- какао 2 ст.л.
- мука ~130-140 г
Заварной шоколадный крем:
яйца (с1) 2
- молоко 3,2 % 650 г
- сахар 200 г
- какао 2 ст.л.
- мука 5 ст.л.
Пропитка :
Вишневый сироп
Вода

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для бисквита - смешать все ингредиенты, вылить на большой противень, смазанный растительным маслом. Выпекать в прогретой духовке при 180 градусах 10 минут! Иначе пересушится.

Крем: яйца взбить с сахаром, добавить 150 г молока, перемешать до однородной массы, добавить муку, хорошо перемешать до устранения комочков. В другой кастрюле подогреть молоко 500 мл, убавить плиту на средний уровень нагрева и влить тесто тонкой струйкой, постоянно помешивая. Сразу все не выливать, иначе яйца свернутся! Довести до густого состояния, постоянно помешивая (10-12 минут).

Бисквит остудить. Вырезать 3 круга d=16-17 см. Обрезки измельчить в чаше блендера в крошку на турборежиме.

Сборка: выложить 1 корж на тарелку, полить пропиткой (4-5 ст.л.), дать впитаться.

Выложить крем, разровнять лопаткой, выложить вишню. Также со 2-м коржом. 3-й - без вишни. Бока торта тоже смазать кремом.

Посыпать крошкой и нанести ее на бока торта с помощью лопатки. Из оставшейся крошки сделать пирожные : крошку смешать с кремом, скатать шарики, обвалять в крошке. Если их сделать маленькими, то ими можно украсить торт.