Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Шоколадный cake🎂
Рецепт с фото пошаговый
Автор Дарья
Нашла рецепт тортика у @cook_25442695, но добавила немного деталей, чтобы любой точно...
Ингредиенты
- Бисквит
- яиц 6 (~300 гр)
- муки 150 гр
- сахара 200 гр
- фундука 50 гр
- натурального какао 10 гр
- разрыхлителя 10 гр
- холодного молока 3.2% жирности 100 гр
- растительного масла 40 гр
- ванильного сахара (можно использовать ванилин) ~10 гр
- Крем
- сливочного творожного сыра 250 гр
- сахарной пудры 100 гр
- натурального како 2 ст.л.
- сливок 33%-35% жирности 350 мл
- Ореховая начинка
- пасты Nutella 150 гр
- фундука 50-100 гр
- Крем для выравнивания
- сливочного масла 200 гр
- сахарной пудры(нельзя заменить на сахар!) 120 гр
- творожного сыра 450 гр
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Яйца взбить с щепоткой соли.
2
Добавить сахар и ванилин, взбить до состояния светлой «пены».
3
Добавить молоко и масло.
4
Смешать и перемешать сухие ингредиенты, просеять в яичную массу.
5
Размолоть фундук и добавить в тесто.
6
Выпекать тесто лучше в кондитерском кольце, с застреленным фольгой дном.
7
В разогретую до 180° духовку поставить тесто на 10 минут, снизить температуру до 160° и выпекать ещё 35-45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой, опираясь на мощность своей духовки. Палочка должна быть сухой!
8
Готовый бисквит остудить на решетке, после чего достать из кольца, обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник минимум на 8 часов.
9
Разрезать бисквит на 4 одинаковых коржа.
10
Собирать торт лучше в кольце, изнутри выложив ацетатную ленту(если ее нет возьмите пищевую плёнку, на крайний случай пакет;).
11
Для приготовления крема лучше взять охлажденные ингредиенты.
Сначала немного взбить сливки, добавить все остальное, взбивать до густой однородной массы. Важно не перевзбить! Если крем кажется жидким, но больше не взбивается, ничего страшного, не нужно продолжать вбивать его, когда торт будет стабилизироваться в холодильнике, крем «загустеет».
12
На центр коржа выложить ореховую начинку, вокруг и сверху выложить крем, накрыть другим коржом и продолжить так до конца.
13
Накрыть торт пищевой пленкой и опять отправить в холод на ночь.
14
Готовый торт достать из холодильника, остатками крема сделать 1 «грунтованный» тонкий слой, отправить в холод на 30-40 минут. В это время достаньте все ингредиенты для выравнивающего крема, чтобы они стали комнатной температуры.
15
Масло комнатной температуры взбить до побеления, добавить пудру и сыр, по желанию краситель, взбить до однородности.
16
Достать торт из холодильника, сделать ровное покрытие, украсить по вкусу.
17
Торт готов! Приятно аппетита😀😚.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5484
Эмоции 29
Подарите автору эмоцию!
10
4
6
9
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
