Новогодний "Суши-торт"

Рис промываем раз 5-6.Заливаем холодной водой,доводим до кипения.Как только рис закипел сбавляем огонь до минимума и варим под закрытой крышкой 15 минут.

По прошествии 15 минут,выключаем рис,накрываем чистым полотенцем и сверху накрываем крышкой,оставляем "дойти" на 15 минут.

Пока наш рис "доходит",готовим уксусную заправку.В рисовый уксус добавляем соль,сахар,размешиваем до полного растворения.

Как только прошли 15 минут,заправляем рис уксусной заправкой.Перемешиваем и оставляем рис остывать.

Пока наш рис остывает,готовим начинку.Рыбу режем на квадратики 1 см на 1 см.Также режем авокадо,сбрызгиваем его соком лайма(чтобы авокадо не потемнело).Огурец также режем кубиком.

Креветки отвариваем,остужаем,чистим и разрезаем вдоль.

Листы нори обрезаем по форме,в которой будем делать наш "Суши-торт".Остатки нори,мелко режем и оставляем,они пригодятся нам позже.

Как только рис остыл делим его на 2 части,в 1 часть добавляем наши остатки нори.

Теперь формируем наш тортик: На дно кладём лист нори,шершавой стороной вверх.

На нори выкладываем рис. На рис 1/3 часть сыра.

Далее идёт второй лист нори. На нори огурец+авокадо.

На авокадо+огурец выкладываем слой сыра. На сыр красную рыбу.

На рыбу кладём 3 лист нори. На нори рис, смешанный с остатками нори.

Заключительным слоем идёт тонкий слой сыра. На сыр выкладываем креветки и украшаем по своему усмотрению.

Накрываем наш "торт" пищевой плёнкой и отправляем его настаиваться в холодильник часа на 2.