Свиные рёбрышки в глазури

Лук нарезаем полукольцами. В сковороду наливаем 2 ст л растительного масла и жарим лук 2 мин на ср огне. Чеснок нарезаем кружочками и отправляем к луку. Готовим ещё 2 мин. Дальше 1/2 ч. л. соли, 1 ч. л. чёрного перца, 1/2 ч. л. хлопьев Чили, 3 ст л сахара. Перемешиваем и готовим ещё 2 мин. Добавляем соевый соус, 250 гр кетчупа и ещё 5 минут на слабом огне.

Форму застилаем фольгой с избытком. Она должна выходить за края противня на 15 - 20 см с каждой стороны. Смазываем маслом. Выкладываем ребра мясной стороной вниз. Смазываем соусом из лука. Переворачиваем и промазываем другую сторону. Укладываем одну полоску рёбер поверх другой и заливаем оставшимся соусом. Плотно заворачиваем в фольгу со всех сторон. В духовку на 1.20 при температуре 170 '

Готовим глазурь :1 ст л сахара, 1,2 ч. л. соли, 1,2 ч. л. чёрного перца, паприка, сушеный чеснок, 1,2 ч. л. соуса чили, 100 гр кетчупа, 1 ст. л яблочного уксуса. Перемешиваем.

Достаём рёбра из духовки, раскрываем фольгу, кладем рёбрышки рядом друг с другом и обильно смазываем глазурью. В духовку на 20 минут при 180 '.