Свиные ребрышки в глазури

Name: Свиные ребрышки в глазури
Ingredients: свиных ребрышек; соевого соуса; лимон; томатной пасты; меда; бальзамического уксуса; карри; свежемолотого перца; чеснока; свежего имбиря; растительного масла; вода (для разбавления томатной пасты)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана✈

Муж очень любит свиные ребрышки, а я пытаюсь разнообразить их приготовление. Сегодня...

Ингредиенты

свиных ребрышек 700 г
соевого соуса 10 ст. л.
лимон 1
томатной пасты 70 г
меда 1-2 ст. л.
бальзамического уксуса 1 ст. л.
карри 1 ч. л.
свежемолотого перца 1 ч. л.
чеснока 5 зубчиков
свежего имбиря 2-3 см
растительного масла 1 ст. л.
вода (для разбавления томатной пасты)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ребра режем порционно.

Готовим маринад. Для этого из лимона выжимаем сок.

Добавляем 4 столовые ложки соевого соуса и столовую ложку растительного масла.

Чеснок и кусочек имбиря мелко рубим ножом.

Добавляем к маринаду чеснок, имбирь, свежемолотый перец, карри и чайную ложку томатной пасты.

Все тщательно перемешиваем.

Кладём в маринад ребрышки. Хорошо их обманываем и отправляем в холодильник на несколько часов (неплохо их изредка встряхивать). Я обычно мариную их в ночь.

Замаринованные ребрышки складываем в рукав для запекания и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.

Теперь готовим глазурь. В сотейник наливаем 6 столовых ложек соевого соуса, нагреваем и растворяем в нем мед.

Оставшуюся томатную пасту разбавляет водой до консистенции сметаны и добавляем в глазурь.

Добавляем столовую ложку бальзамического уксуса и кипятим глазурь на сильном огне пять минут.

К этому времени ребрышки почти готовы. Разрезаем рукав и возвращаем ребра в духовку ещё минут на 10 для зарумянивания.

Теперь покрываем ребрышки глазурью и снова в духовку ещё на 10 минут.

Приятного аппетита!

...