Шоколадный торт "Фантастика"

Взбить яйца с растительным маслом и кефиром.

В отдельной миске смешать муку, сахар, соду и какао.

В миску с сухой смесью влить жидкую смесь и хорошо перемешать.

Разъемную форму (у меня 24 см) смазать маслом и вылить в неё тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 40-50 (ориентируйтесь по своей духовке). Готовность проверяем зубочисткой.

Корж охладить. Выпуклую верхушку можно срезать, подсушить и измельчить в крошку для дальнейшей посыпки торта. Далее корж разрезать вдоль на 3 части.

Готовим крем. Вариант 1. Молоко ставим на огонь до закипания. В это время взбить яйца с сахаром. Продолжая взбивать всыпать постепенно муку. В кипящее молоко постепенно влить яичную смесь, интенсивно помешивая. Убавить огонь, всыпать ванильный сахар, перемешать. Как только крем загустел выключаем и полностью охдаждаем. Добавить размягченное сливочное масло, хорошо перемешать венчиком и поставить в холодильник на 30 минут.

Вариант крема 2 (без заморочек). Смешать все ингредиенты крема, поставить на средний огонь до загустения (это происходит довольно быстро). Охладить.

Собираем торт. Первый и второй коржи смазываем кремом, кладём сверху нарезанный кусочками чернослив. Верхний корж и бока торта смазываем кремом. Сверху можно посыпать крошкой из верхушки коржа и измельчёнными грецкими орехами. Ставим торт на ночь в холодильник, а на следующий день наслаждаемся! Приятного аппетита ♥️