Круассаны с чёрной смородиной

Тесто заранее выньте из морозилки и разморозьте.

Рабочую поверхность присыпьте мукой, положите на него тесто. Начните раскатывать его аккуратно в разных направлениях.Полученный прямоугольник разделите сначала на три равных части, а затем каждую из них разрежьте по диагонали.

Положите в основание заготовки ложечку джема. Сделайте один заворот теста, при этом концы немного отогните к себе. Слегка защипните тесто, ограничивая начинку.

Противень застелите бумагой для выпечки. Уложите на него круассаны, обязательно оставляя между ними место, так как при выпечки тесто увеличится. Затем смажьте каждый рогалик взбитым яйцом. Яйцо достаточно хорошо взболтать вилкой. Смазывать удобнее всего силиконовой кисточкой.

Выпекайте круассаны в духовке, заранее разогретой до температуры 200°С, режим верх-низ, около 20 минут. Готовность смотрите по внешнему виду, они должны хорошо подняться и зарумяниться