Голубцы

Сначала займёмся капустой. Хорошо моем. Вырежем кочерыжку. Укладываем в кастрюлю заливаем кипятком и начинаем варить,как начинают отделяться верхние листочки,снимаем вилкой и убираем в сторону и так всю капусту.

Далее варим рис до полуготовности.

Теперь делаем зажарку. В сковороду наливаем масло,нагреваем,отправляем туда нарезанный лук соломкой и натёртую морковь на крупной тёрке. Обжариваем до золотистого цвета,добавляем томатную пасту(у меня 1 ч.л,т.к ребенку томат нельзя), зелень(можно зелень в кастрюлю кинуть,когда отправляете зажарку) перемешиваем, солим, перчим,жарим пару минут,добавляем капустный бульон и перемешиваем(чем больше голубцов,тем больше бульона от 200 г до 1 л)

Фарш солим,перчим,добавляем репчатый лук мелко порезанный, остывший рис,перемешиваем.

Далее с капустных листов срезаем утолщения и укладываем фарш,заворачиваем как блинчик.

Берём кастрюлю,на дно укладываем остатки капусты, укладываем готовые голубцы,поливаем подливой,наливаем капустный бульон,чтобы голубцы были немного скрыты,кидаем лавровый лист и варим 45-50 минут (я варила маленькую порцию,остальные убрала в заморозку). Выключаем,подаём с картофелем- пюре и сметаной. Приятного аппетита!!!