Запеканка с грибами, цветной капустой и ветчиной

Name: Запеканка с грибами, цветной капустой и ветчиной
Yield: 3-4 порции
Ingredients: Цветная капуста (отваренная); Грибы шампиньоны; Картофель (полуготовый); Ветчина; Яичные желтки; Лук репчатый; Чеснок (по желанию); Сыр тёртый; Сливки нежирные (или молоко); Сливочное масло; Оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Такой простой домашний и вкусный рецепт который «не тянет» карман после новогодних...

50 мин

3-4 порции

Ингредиенты

Цветная капуста (отваренная) 1/2 кг

Грибы шампиньоны 250 гр

Картофель (полуготовый) 200 гр

Ветчина 100 гр

Яичные желтки 2 шт

Лук репчатый 1 шт

Чеснок (по желанию) 1-2 зубчика

Сыр тёртый 100 гр

Сливки нежирные (или молоко) 50 мл +/-

Сливочное масло 50 гр

Оливковое масло 1-2 ст л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук нарубить и пассеровать на оливковом масле.

Нарезать шампиньоны добавить к луку и обжарить до почти готовности.

Ветчину нарезать кубиками чеснок, используете мелко нарубить. Добавить ветчину и чеснок к обжаренным грибам и ещё немного обжарить до зарумянивания ветчины.

Влить сливки хорошо прогреть и добавить 1/2 тертого сыра. На слабом огне дать сыру расплавится.

Снять сковороду с огня ввести яичные желтки и хорошо размешать до однородного соуса.

Добавить в сковороду отваренную цветную капусту, хорошо перемешать и приправить по вкусу.

Выложить массу форму для запекания немного смазанную сливочным маслом. Картофель нарезать ломтиками и выложить наверх. Сверху можно натереть на крупной тёрке немного сливочного масла.