Классическая запеканка из пекинской капусты

Name: Классическая запеканка из пекинской капусты
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: пекинской капусты; средних помидора; яйца категории с1- с2; небольших луковицы; морковь; твердого сыра; молока; Любая зелень по вкусу сухая либо свежая; сливочного масла (можно заменить растительным); соль; черный молотый перец; любые приправы на основе ароматных трав по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Милли К

Данный рецепт для меня классический. Для разнообразия можно запекать с грибами либо с...

1 час

6 порций

Ингредиенты

пекинской капусты 1 кг
средних помидора 2
яйца категории с1- с2 4
небольших луковицы 3
морковь 1
твердого сыра 150 гр
молока 200 мл
Любая зелень по вкусу сухая либо свежая
сливочного масла (можно заменить растительным) 60-70 гр
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
любые приправы на основе ароматных трав по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Итак, собираем в кучку все необходимые ингредиенты.

Разбираем пекинскую капусту на листочки. Если уверенны, что она не испорчена внутри, можно не разбирать.

Натираем морковь на тёрке, нарезаем лук примерно, как на фото. На разогретую со сливочным маслом сковороду выкладываем лук, немного обжариваем, добавляем к нему тёртую морковь, тушим до золотистого цвета.

Шинкуем капусту.

К полученной поджарке в сковороду выкладываем капусту, перемешиваем, тушим под крышкой минут 10, предварительно подсолив и поперчив.

Пока тушится капуста нарезаем помидоры.

В отдельную мисочку разбиваем яйца

Отмеряем 200 мл молока.

Выливаем молоко в миску с яйцами и мешаем вилкой или венчиком до однородности. Добавляем соль, перец по вкусу.

В сковороду добавляем ароматные специи, зелень по вкусу, перемешиваем. Затем выкладываем овощную смесь со сковороды в форму для запекания. Диаметр моей формы 28 см.

Сверху красиво выкладываем помидоры.

Заливаем яично-молочной смесью.

Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим выпекаться на 10 минут. Пока натираем сыр. По истечении 10-ти минут достаем запеканку.

Покрываем ее натертым сыром. У меня это сыр Пошехонский, хорошо плавится и нам нравится по вкусу. Ставим допекаться ещё на 10-15 минут.

Вынимаем из духовки нашу запеканку. Вуаля, все готово. Можно подавать мужчинам к шашлыку. Ну а нам, девочкам, прекрасно подходит и в качестве основного блюда. Очень сочно и нежно. Приятного аппетита !

...