Пицца

Насыпать муку в миску и по середине сделать углубление, дрожжи насыпать в чашку залить небольшим количеством тёплой воды и оставить на 15 мин. в тёплом месте, затем влить дрожжи в муку размешать, добавить оставшуюся воду, соль по вкусу и 2 ложки масла, замесить тесто, оно должно быть эластичное, затем накрыть пищевой пленкой и оставить на час в тёплом месте.

С томата снять кожицу, порезать его и положить в сотейник, добавить масло и немного воды, соли и разварить до однородной массы.

Насыпать на стол муку, выложить тесто и раскатать, помазать равномерно полученной томатной пастой, на крупной терке натереть сыр, засыпать ровным слоем сверху, выложить помидоры нарезанные дольками, грибы и лук при желании, добавить базилик, полить немного растительным или оливковым маслом и поставить в заранее разогретую духовку до 220 градусов на 10-15 мин.