Ореховые коржики

Смешать все сухие ингредиенты.

Мягкое масло хорошо взбить вместе с сахарной пудрой.

Добавить яйцо, снова взбить.

Добавить сухие ингредиенты, размешать миксером на малой скорости до образования крошки.

Далее быстро замесить тесто руками, завернуть в пакет и убрать в холодильник минимум на 30 минут.

Тесто раскатать на подпыленном мукой столе. Толщина пласта 3-4 мм.

Круглой выемкой вырезать коржики, центр вырезать пробкой от бутылки.

Сложить коржики на противень, застеленный бумагой для выпечки и поставить на мороз (или в морозильник) минут на 20-30, чтобы коржики хорошо застыли.

Далее каждый коржик смазать желтком, взбитым с ложкой воды и обмакнуть в измельчённые орехи.

Выпекать в разогретой до 200* духовке.