Кабачки с чесноком под сырной корочкой

Кабачки моем и чистим от кожуры. Если кабачок зрелый и у него внутри крупные семечки, то режем кабачок на кружки, а затем на половинки и вычищаем семечки.

Складываем кусочки поплотнее на противень. Сверху солим тонким слоем.

Берём помидоры, режем мелко. Чуть- чуть солим. Чеснок чистим и трём на мелкой тёрке. Смешиваем нарезанные помидоры и тёртый чеснок. Выкладываем на кабачки. (Если нет помидоров, то посыпаем кабачки только тёртым чесноком.)

Теперь выдавливаем майонез змейкой и размазываем вилкой.

Трём твёрдый сыр на мелкой тёрке. Выкладываем на противень следующим слоем. Можно посыпать сухим базиликом.

Ставим запекаться в разогретую до 200 градусов духовку. Если кабачок молодой, то на 25 минут. Если кабачок зрелый, то примерно минут на 40. Но надо смотреть, чтобы сыр сильно не зажарился.

Кабачок получается ароматный и мягкий, а корочка хрустящая и очень вкусная.