Рисовый пудинг

Рис промываем, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим варится до тех пор, пока рис не впитает всю воду.

В другую кастрюлю выливаем 900 мл. молока, затем добавляем сахар и ванилин. Ставим на огонь и нагреваем до тех пор пока не растворится сахар.

Нагретое молоко с сахаром переливаем в кастрюлю с рисом и ставим варится на маленьком огне до готовности риса периодически помешивая.

В оставшиеся 100 мл. молока добавляем крахмал и хорошо перемешиваем.

Когда рис полностью сварился добавляем молоко, смешанное с крахмалом и варим до загустения, затем разливаем по креманкам. Десерт оставляем остывать на столе 10 минут, затем убираем в холодильник до полного остывания.

Рисовый пудинг готов. По желанию его можно украсить корицей или тертым шоколадом. Приятного аппетита.