Рисовый пудинг с лепестками розы и фисташками от Оттоленги

Рисовый пудинг с лепестками розы и фисташками от Оттоленги

Name: Рисовый пудинг с лепестками розы и фисташками от Оттоленги
Yield: 2 -3 порции
Ingredients: ☑️ Для рисового пудинга:; Молоко с высокой жирностью; Сливки; Стручок ванили; Зерна кардамона; Рис японский (короткозерный); Сливочное масло; Сухое молоко; Мёд (из акации или цветочный); ☑️ Для сиропа:; Мёд; Вода; Розовая вода; ☑️ для украшения:; Лепестки розы (съедобные); Обжаренные фисташки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Пудинг , как и многие другие блюда этого автора - эксперта в восточных и...

2 -3 порции

Ингредиенты

☑️ Для рисового пудинга:
Молоко с высокой жирностью 400 мл
Сливки 120 мл
Стручок ванили 1 шт
Зерна кардамона 8 шт
Рис японский (короткозерный) 120
Сливочное масло 30 гр
Сухое молоко 2 ст л
Мёд (из акации или цветочный) 1 ст л
☑️ Для сиропа:
Мёд 2 ст л
Вода 2 ст л
Розовая вода 1 1/2 ст л
☑️ для украшения:
Лепестки розы (съедобные)
Обжаренные фисташки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Смешаете в сотейнике сливки и молоко. Добавьте палочку ванили и зерна кардамона (лучше целиком и не очищая). Как только молоко начнёт закипать, снимите сотейник с огня. Оставьте молоко остывать минимум на 2 часа, но лучше убрать в холодильник и оставить на ночь, тогда молоко впитает в себя весь аромат специй.

К молоку добавляем рис и варим на слабом огне 20 минут. Рис следует очень часто помешивать, чтобы он не пригорел. В конце варки можете добавить 50 мл воды, если видите что масса получается слишком густой.

Готовый рис снимаем с огня и добавляем сливочное масло, сухое молоко и мёд. Перед этим не забудьте извлечь ваниль и кардамон. Хорошо перемешиваем и даем пудингу немного остыть. Если готовите пудинг заранее, то перед подачей его легко можно разогреть в микроволновой печи.