Рисовый пудинг с тыквой

Это действительно очень простой рецепт. По сути нам нужны лишь рис да тыква. Берём круглозерный рис. Варим круглозерный рис до готовности. Можно чуть-чуть не доварить. Сливаем воду с риса и добавляем в рис сахар и масалу. Если у вас нет масалы, то можете положить немного зеленого кардамона и\или корицу. Чистим тыкву от шкурки и семечек и нарезаем на куски. Варим тыкву до готовности. Сливаем воду с тыквы, но немного воды можно оставить. Всё зависит от консистенции.

Тщательно перемешиваем тыкву и рис. Можно добавить пару сырых яиц. Хотя, на мой взгляд, это лишнее. А теперь выкладываем пудинг из тыквы и риса в смазанную форму для выпекания. Само собой я использовал грязную силиконовую форму. А как иначе то? Помещаем пудинг в предварительно разогретую духовку. Температура запекания 180-190 градусов. Время выпечки -30 минут.

Пудинг из тыквы и риса готов! Нужно дать ему остыть, он слишком нежный и развалится при вытаскивании из формы. А теперь аккуратно вытаскиваем пудинг на тарелку и украшаем сахарной пудрой, курагой и тыквенными семечками.

Кое-кто распробовал этот пудинг из тыквы и категорически потребовал добавки!

Приготовим?