Рисовый пудинг с тыквой

Name: Рисовый пудинг с тыквой
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8 порций
Ingredients: ● Круглозерный рис; ● Тыква; ● Сахар; ● Яйцо (опционально); ● Масала (опционально)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svinni ✈

Сегодня мы снова готовим тыкву. На этот раз у нас планируется сладкий десерт. На...

50 минут

8 порций

Ингредиенты

● Круглозерный рис 1 стакан
● Тыква 400-600 гр
● Сахар 1\2 стакана и более
● Яйцо (опционально) 2 шт
● Масала (опционально) 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Это действительно очень простой рецепт. По сути нам нужны лишь рис да тыква. Берём круглозерный рис. Варим круглозерный рис до готовности. Можно чуть-чуть не доварить. Сливаем воду с риса и добавляем в рис сахар и масалу. Если у вас нет масалы, то можете положить немного зеленого кардамона и\или корицу. Чистим тыкву от шкурки и семечек и нарезаем на куски. Варим тыкву до готовности. Сливаем воду с тыквы, но немного воды можно оставить. Всё зависит от консистенции.

Тщательно перемешиваем тыкву и рис. Можно добавить пару сырых яиц. Хотя, на мой взгляд, это лишнее. А теперь выкладываем пудинг из тыквы и риса в смазанную форму для выпекания. Само собой я использовал грязную силиконовую форму. А как иначе то? Помещаем пудинг в предварительно разогретую духовку. Температура запекания 180-190 градусов. Время выпечки -30 минут.

Пудинг из тыквы и риса готов! Нужно дать ему остыть, он слишком нежный и развалится при вытаскивании из формы. А теперь аккуратно вытаскиваем пудинг на тарелку и украшаем сахарной пудрой, курагой и тыквенными семечками.