Рис с овощами и курицей

Курицу солим, перчим, посыпаем "Паприкой". Всё хорошо перемешиваем. Оставляем мариноваться на полчасика.

Лук, морковь чистим, моем. Режем как вы любите.

Когда курица промариновалась, обжариваем её на растительном масле. Затем убираем курицу со сковороды.

На этом же масле пассеруем лук и морковь до полуготовности.

Промываем хорошо рис. Я беру "Рис для плова". Он очень вкусный.

Затем выкладываем рис к овощам, добавляем воду (примерно 1 см над уровнем риса). Солим, перчим, перемешиваем и кладём курицу прямо в рис.

Закрываем крышкой. Когда рис закипает, сбавляем огонь и тушим (под закрытой крышкой!) минут 20.

По прошествии времени, выключаем газ и оставляем настаиваться минут на 20.