Пирог с малиной

Взбиваем белки со 100 гр сахара до лёгких пиков.

Взбиваем сливочное масло (комнатной температуры) с остальными 100 гр сахара, до кремообразного состояния, затем добавляем сметану, ванилин перемешиваем. И следом добавляем 100 гр просеянной муки с разрыхлителем и снова перемешиваем.

Далее к масляной смеси добавляем наш взбитый белок и хорошо перемешиваем легкими движениями сверху вниз, и затем добавляем остальные 100 гр муки и перемешиваем до однородной массы.

Выкладываем тесто в смазанную форму (21 см лучше, у меня форма 24 см), украшаем сверху малиной(если она у вас кислая, как у меня, то присыпаем ее сахаром).

Отправляем в духовку на 180 градусов, на 30 минут. Готовый пирог можно присыпать сахарной пудрой. Всем приятного аппетита).