1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Шоколадные маффины с кремом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Натали Тихон
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
*0 %
Калории321 
0 %
9 г
0 %
16 г
0 %
39 г
0 %
23 г
0 %
3 г
0 %
90 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Для кексов:
- Яйца 3
- Кефира 1 стакан (250 мл)
- Муки (у меня 1 стакан пшеничная, 1 стакан рисовая) 2 стак.
- Сахара 0,5 стак.
- Какао 2 ст. л.
- Соды, уксус 1 ч. л.
- Ванилин
- Для крема:
- Творожный сыр 200 г
- Сахарной пудры 3 ст. л.
- Сливок 33% жирности 200 г
Шаги приготовления
32
человека планируют готовить
1
Готовим кексы: Соедините яйца и сахар и перемешайте до получения однородной массы. Добавьте ванильный сахар и кефир комнатной температуры и еще раз все хорошо перемешайте.
2
Затем постепенно, помешивая, добавьте в смесь просеянную пшеничную муку, какао. Хорошо все перемешайте, чтобы не осталось комочков. Погасите соду уксусом или лимонным соком и добавьте в тесто.
3
Раскладываем в формочки для кексов и выпекаем при 180°С около 20 мин. Проверяем готовность зубочисткой, она должна быть сухой.
4
Готовим крем: В чашу для взбивания налейте жирные сливки. Жирность должна быть не менее 33%, иначе они не взобьются. Включите миксер на среднюю скорость и постепенно подсыпайте сахарную пудру. Немного пусть взбивается на средней скорости, чтобы сахарная пудра растворилась. Затем включите миксер на полную мощность. Взбейте крем до устойчивой, пышной массы.
5
Затем возьмите необходимое количество сливочного творожного сыра. Сыр должен быть комнатной температуры, чтобы он равномерно вмешался в массу. Поэтому заранее вытащите его из холодильника.
6
Вмешайте его в массу из взбитых сливок. При этом сначала миксер должен работать на средней скорости, чтобы сыр вмешался в сливки, а потом можно включить быстрее.
7
В кондитерский мешок вставьте необходимую насадку и наполните его готовым кремом. Аккуратно украшайте кексы, делая красивую шапочку из крема. Таким образом украсьте все имеющиеся кексы. Этого количества крема хватает на 18-22 кекса. Готовые кексы уберите в холодильник на пару часов, чтобы крем немного застыл. Приятного чаепития!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98622
Эмоции 17
Подарите автору эмоцию!
6
3
3
5
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
