Хрустящие чебуреки

Смешать муку с солью и добавить кипяток, перемешать вилкой, после того как тесто немного остыло, вымесить руками до однородного состояния, накрыть плёнкой и дать отдохнуть 30 минут. Лук почистить и нарезать не большими кусочками, обжарить на сковороде с маслом, в фарш добавить 0,5 стакана воды, специи и обжаренный лук и перемешать.

Тесто разделить на кусочки по 50 г, раскатать, положить тарелку и обрезать. Положить начинку на 1 половинку теста и равномерно распределить, закрыть второй половинкой теста, и защипнуть края вилкой, обжаривать в разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета, выложить на бумажное полотенце. Приятного аппетита.