RAW тортик "Киви и Мята"

Name: RAW тортик "Киви и Мята"
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Корж:; -кешью(сырой); -финики; Мусс:; -кешью; -киви; -сироп топинамбура (можно немного больше для сладости); -нерафинированного кокосового масла; -сок лайма+цедра; -свежей мяты

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Семейка ЧУ

Очень интересный на вкус тортик получился, несмотря на то, что у нас тортик получился более бюджетным, мы не добавили мяту и заменили сироп топинамбура мёдом

Добавить
фотоотзыв

Автор Татьяна Шевченко 🌳

#валентинки Тортик безумно вкусный и полезный.😋 Без глютена, без молока, сахара и...

20мин

6 порций

Ингредиенты

Корж:
-кешью(сырой) 100 г
-финики 10 шт
Мусс:
-кешью 120 г
-киви 160 г
-сироп топинамбура (можно немного больше для сладости) 70 г
-нерафинированного кокосового масла 50 г
-сок лайма+цедра 10 г
-свежей мяты 5 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Заранее замочить 120 г кешью в воде-на 2 часа. Подготовить кольцо диаметром- 14- 16 см. Кольцо поставит на доску, дно простелить пергаментом и отправить в сторону. В s-обратном блендере измельчить сухой кешью до мелкой крошки, добавить финики без косточки и прокрутить ещё раз до однородной липкой массы. Массу равномерно распределить на дно кольца. Мусс: В блендере кружка-смешать киви, мяту, сок лайма, цедру.

Протереть через сито (если надо убрать косточки). Смешать массу с остальными ингредиентами в блендере(кружка) до получения однородной и гладкой консистенции. Вылить часть мусса на корж, в центр выложить дольки киви и залить оставшемся муссом. Убрать тортик в морозильник на -12 часов. Переставить тортик в холодильник- на 2 часа, украсить по желанию и подавать на стол. Приятного аппетита вам и вашим близким. 💝💝💝❤🌹🌹🌹🌹