Фруктовый торт

Name: Фруктовый торт
Yield: торт из 18 яиц
Ingredients: Бисквит на 1 корж; Яиц; Сахара; Муки; Ваниль; Соли; Крем:; Сахара; Муки 9 ст. л. с горкой; Молока 6 стаканов (1,1 л.); Масла (82,5%) 3 пачки (540 гр); Ваниль; Сироп:; Сахара; Кипятка; Коньяка или рома; Фрукты:; Замороженной вишни без косточек; Апельсина; Киви; Розовый виноград; Желе для торта; Кокосовая стружка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ася Меликова 🌳

#торт #тортфруктовый

торт из 18 яиц

Ингредиенты

Бисквит на 1 корж
Яиц 6
Сахара 6 ст. л.
Муки 6 ст. л.
Ваниль
Соли 1 щеп.
Крем:
Сахара 3 стак.
Муки 9 ст. л. с горкой
Молока 6 стаканов (1,1 л.)
Масла (82,5%) 3 пачки (540 гр)
Ваниль
Сироп:
Сахара 1,5 стак.
Кипятка 1,5 стак.
Коньяка или рома 2 ст. л.
Фрукты:
Замороженной вишни без косточек 900 г
Апельсина 2
Киви 3 шт.
Розовый виноград
Желе для торта 1 упак.
Кокосовая стружка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Белки с щепоткой соли взбить до густой пены, добавить сахар и взбить. По одному добавлять желтки, продолжая взбивать. Ваниль. Муку просеять и засыпать небольшими порциями, мешая осторожно лопаткой снизу вверх. Жаровню диаметром 38 см. смазать маслом (только дно), застелить пергаментом. Выпекать при температуре 150 гр. в режиме конвекции 25-30 минут. Испечь таких 3 листа.

Крем: Сахар смешать с мукой, залить 2 стакана холодного молока и 4 стакана горячего молока. Варить на слабом огне до загустения. Масло взбить с ванилью, постепенно добавлять заварную массу, продолжая взбивать.

Сироп: сахар залить кипятком и вскипятить. Охладить, добавить коньяка или рома.

Каждый лист бисквита пропитать сиропом. Вишню, не размораживая, положить внутрь бисквита, слегка раздвигая его. Смазать кремом. И так все три слоя. Верх и бока смазать кремом Бока обсыпать кокосовой стружкой. Разложить фрукты, края разукрасить цветами из крема и залить желе.

...