Фруктовый торт

Отделить белки от желтков. Белки взбить до пышности, добавляем по 1 столовой ложке сахара, пока вся норма не закончится. Потом не переставая взбивать, добавить по одному все желтки. Муку добавить и аккуратно перемешать ложкой или лопаточкой. Форму смазать маслом сливочным или застелить пергаментом. Вылить тесто и выпекать в разогретой духовке при температуре 180 гр до готовности Бисквит остудить, нарезать мелко кусочками.

Желатин развести в неполном стакане тёплой воды. Прогреть на водяной бане до растворения желатина, но не кипятить. Остудить.

Все фрукты нарезать мелко кубиками. Сливки взбить с сахарной пудрой, добавить Ванилин. Налить Желатин, перемешать. И сразу же собирать торт. В чашку застеленную пищевой плёнкой или в разъёмную форму собирать. На дно можно выложить красиво нарезанные фрукты (так как наш торт-перевертыш.

Потом это будет верх). Выложить крем, потом бисквит, фрукты, крем, бисквит, фрукты. И так до конца. Убрать в холодильник на 3-4 ч, а лучше на ночь.