Пикантная скумбрия запечённая с картофелем

Пикантная скумбрия запечённая с картофелем

Name: Пикантная скумбрия запечённая с картофелем
Yield: 2-3 порции
Ingredients: свежемороженые скумбрии; Картофель; лимон; перец Чили; чеснока; оливкового масла; молотого кориандра; молотой зиры

Рецепт с фото пошаговый

Автор fish2o.ru

Скумбрия обладаем нежным, упругим и сочным мясом, а картофель - лучший гарнир к рыбке!...

50 минут

2-3 порции

Ингредиенты

свежемороженые скумбрии 2
Картофель
лимон 1
перец Чили 1
чеснока 3-4 зубчика
оливкового масла 4 ст.л
молотого кориандра 1/2 ч.л
молотой зиры 1/2 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Скумбрию размораживаем, потрошим, отрезаем голову, хвост и хорошенько промываем.

Картошку чистим и разрезаем на половинки (если мелкая, можно целиком), варим до полуготовности 10-15 минут, остужаем.

Перец и чеснок измельчаем блендером или ножом, смешиваем с 20 гр оливкового масла, специями и солью. Полученной смесью натираем рыбу и оставляем мариноваться 10-15 минут.

В форму для запекания выкладываем скумбрию, картофель и нарезанный дольками лимон или лайм, смазываем все сверху оливковым маслом и ставим в духовку на 25-35 минут при температуре 180°С (даём запечься до золотистой корочки 👌🏻). При подаче рыбку можно дополнительно сбрызнуть соком запеченного лимона.