Тыквенный кекс "проще простого"

Name: Тыквенный кекс "проще простого"
Yield: 8-12 порции
Ingredients: тыквы, натертой на мелкой тёрке; яйца; сахара (можно меньше, если не любите слишком сладкий); ванильного сахара; корицы; полбяной муки (можно использовать обычную пшеничную); разрыхлителя

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

На сайте нашла много рецептов выпечки из тыквы. Тем не менее хочу поделиться своим...

40 минут

8-12 порции

Ингредиенты

тыквы, натертой на мелкой тёрке 200 г

яйца 2 шт

сахара (можно меньше, если не любите слишком сладкий) 100 г

ванильного сахара 1 пакетик

корицы 1/2 ч.л

полбяной муки (можно использовать обычную пшеничную) 200 г

разрыхлителя 1 ч. л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яйца взбить миксером с сахаром и ванилином до пышной белой массы.

Добавить 200 г натертой на мелкой тёрке тыквы, если много сока, слегка отжать, перемешиваем.

В муку добавить разрыхлитель, корицу и в несколько приемов ввести в тыквенную смесь, тщательно перемешать.

Добавить запаренный промытый изюм, орешки, цедру апельсина (тут по желанию).

Хорошо перемешать, готовое тесто вылить в форму, смазанную и застеленную пергаментом, я использовала кольцо для выпечки диаметром 18 см. Сверху украсить дольками груши/яблока и посыпать дробленым орехом или лепестками миндаля.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут, готовность - сухая шпажка.

Достать из духовки, освободить от формы, остудить на решетке. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!