Шоколадно-имбирные маффины с вяленой клюквой

Разогреваем духовку до 190 градусов. В кастрюлю влить 100 мл молока, добавить 100 гр сливочного масла и 50 гр тёмного шоколада. На среднем огне доводим до закипания, перемешиваем постоянно, чтобы растопить масло и шоколад.

Отдельно смешать 90 гр сахара, 150 гр муки, 2 ст л какао без сахара (если какао с сахаром, можно уменьшить основную дозу сахара, чтобы десерт не получился приторным), 1 ст л имбиря молотого и 10 гр разрыхлителя. Вылить к ним шоколадно-масляную смесь, перемешать. 60 гр сметаны смешать с помощью вилки с 1 яйцом. Сметанную смесь соединить с остальными ингредиентами, добавить 30-50 гр клюквы. Снова перемешать.

Распределить тесто по формочкам, выпекаем в духовке 30-25 мин (до сухой шпажки). Дать остыть.