Блины на пиве

Яйца с сахаром и солью взбить венчиком или миксером, не до пены. Ввести пиво и ваниль, перемешать, а затем добавить молоко и снова перемешать. Муку просеивая через сито, вводим частями в три приёма. Каждый раз тщательно перемешиваем.

Тесто должно получиться без комочков, жидковатое. Для надёжности можно процедить его через сито. В самом конце наливаем в тесто растительное масло и перемешиваем.

Разогреваем сковороду на среднем огне или мощности. Важно, чтобы сковорода была хорошо нагретой, но не перегрета. Смазываем сковороду слегка маслом, один раз, больше это не понадобится, если у вас хорошая сковорода с антипригарным покрытием.

Помешивая тесто половником, наливаем 1 половник теста (50-100 мл. зависит от размера сковороды) и быстро распределяем тесто по дну сковороды, круговыми движениями. Чем больше теста вы наливаете, тем толще будут ваши блины. Жарим блин с обеих сторон, аккуратно переворачивая.

Подавать блины можно со сгущёнкой и сметаной, мёдом, вареньем или даже с мясной и рыбной начинкой. С Масленицей вас, друзья! Приятного!😋🥞🌻