Терпуг жареный на сковороде

Name: Терпуг жареный на сковороде
Yield: 4 порции
Ingredients: рыба терпуг 1 тушка; мука 2 ст. л.; растительное масло 40 мл; лук репчатый 100 г; специи сухие, перец по вкусу; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Лыжина / Амбассадор

#фотошкола1 Терпуг очень вкусный, особенно, я считаю, если его пожарить на сковороде....

35 мин

4 порции

Ингредиенты

рыба терпуг 1 тушка

мука 2 ст. л.

растительное масло 40 мл

лук репчатый 100 г

специи сухие, перец по вкусу

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сперва потрошим рыбу, удаляем внутренности и плавники, промываем. В отдельную тарелку кладем муку, добавляем к ней соль, перец и специи для рыбы, перемешиваем.

Тушку режем на куски, панируем каждый кусок в муке, выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом. Лук очищаем, режем полукольцами. Затем добавляем его к рыбе, успевшей подрумяниться с одной стороны.

Когда кусочки приобретут золотистый цвет, накрываем сковородку крышкой и, убавив огонь, держим рыбу на сковороде еще несколько минут, чтобы она как следует приготовилась внутри. Готового терпуга выкладываем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло.