Блины фаршированные ветчиной и сыром

Взбить яйца, добавить немного молока комнатной температуры, сахар, соль, постепенно ввести в смесь муку и размешать без комочков. Добавить оставшееся молоко, половину растопленного масла и приготовить тесто : гладкое, без комочков.

Выпекать тонкие блинчики на разогретой сковороде. При приготовлении на тефлоновой сковороде масло не требуется, также как и смазывать блины маслом тоже будет лишним, т.к. в тесте уже содержится масло.

Сыр натереть на терке, ветчину нарезать очень тонкими ломтиками. Посыпать каждый блин сыром, выложить на него ветчину и скрутить в трубочку.

Выложить блинные трубочки с начинкой в жаропрочную посуду, смазать сливочным маслом, запекать 15 минут при t=180°C в заранее разогретой духовке.

Приятного аппетита !