🍫Чизкейк «Орео»

Основа: Измельчаем орео в крошку и добавляем 100 гр растопленного сливочного масла, хорошо перемешать.

Форму выкладываем бумагой для выпечки, сверху высыпаем наш слой из печенья с маслом и утрамбовываем при помощи кружки. Убираем в холодильник на 20 минут.

Начинка: взбиваем 800 гр творожного сыра + 4 яйца + 150 гр сахарной пудры + 2 ст. ложки какао. Растапливаем 1 плитку горького шоколада на водяной бане или в микроволновке (по 15 секунд, чтобы шоколад не начал гореть) и добавляем в тесто, снова перемешиваем. Растворяем крахмал в воде, перемешиваем и добавляем в тесто - снова взбиваем или просто хорошо размешиваем венчиком.

Сборка: выкладываем слой начинки на основу и выравниваем лопаточкой, чтобы верх был ровным и отправляем в разогретую до 150’ духовку на 1 час.

Достаём наш чизкейк, остужаем и аккуратно достаем из формы - пекарская бумага поможет аккуратно переложить его на блюдо. Отправь чизкейк остудиться в холодильник хотя бы на час😉.

Наслаждаемся🤤 Это ооочень вкусно.