Песочное печенье шоколадные Колобки

Для теста положить в миску масло, пудру и желтки. Взбить миксером (можно венчиком) в гладкую кремообразную массу. Всыпать муку с крахмалом, какао и разрыхлителем и быстро замесить тесто. На этом этапе можно добавить чуть-чуть разрыхлителя, хотя в исходном рецепте при приготовлении песочного теста его нет, мне нравится все же добавлять 1/3 ч.л. Сначала тесто будет комочками, это нормально, месим, пока оно не станет однородным. Чайной ложечкой можно сразу разделить все тесто на небольшие кусочки,

А можно скатать тесто колбаской и убрать в холодильник примерно на час. После того как тесто охладилось, разрезать колбаску на кусочи по 20 гр. Берем каждый кусочек и скатываем в шарик. Для красивой корочки можно обвалять Колобки из теста в сахарной пудре или сахаре Кладем заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой. Печь при 200º 15 минут в разогретой духовке.

Приятного чаепития!