Гусь жареный в духовке

Гуся распотрошенного обмыть, очистить, обсушить бумажными салфетками. Посолить, поперчить, внутри и снаружи, нафаршировать чесноком. Положить в сотейник спинкой вниз. Если гусь жирный, то подлить 1/2 стакана горячей воды

Картофель почистить, порезать крупно, яблоки не крупные, вырезав середину, целыми - нафаршировать внутри гуся.

Поставить в разогретую до 180° духовку на 3 часа. Во время жарки желательно тушку переворачивать, чтобы она зарумянилась со всех сторон и поливать образовавшимся соком. Готового гуся вынуть из сотейника, разрезать на порции, выложить на блюдо. Приятного аппетита !!!