Постная пицца с грибами, помидорами, перцем и пряностями

Name: Постная пицца с грибами, помидорами, перцем и пряностями
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6 порций
Ingredients: Для теста:; Вода теплая; Сухие дрожжи; Сахар; Оливковое масло; Соль; Мука 550 г (+ -); Ингредиенты:; Свежие шампиньоны; Репчатый лук; Помидор; Болгарский перец; Томатная паста 1 ч. л (с горкой); Зелень; Паприка по вкусу; Орегано сушёная по вкусу; Базилик сушёный по вкусу; Острый красный перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина Лутчикова

#охотники #пост #пппитание Эта пицца готовится без колбасы, майонеза и сыра, но всё...

2 ч

6 порций

Ингредиенты

Для теста:
Вода теплая 300 мл
Сухие дрожжи 7 г
Сахар 1/2 ч. л.
Оливковое масло 3 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Мука 550 г (+ -)
Ингредиенты:
Свежие шампиньоны 300 г
Репчатый лук 2 шт.
Помидор 2-3 шт.
Болгарский перец 0,5 шт.
Томатная паста 1 ч. л (с горкой)
Зелень 1 пуч.
Паприка по вкусу
Орегано сушёная по вкусу
Базилик сушёный по вкусу
Острый красный перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вначале заводим тесто: в тёплой воде смешиваем дрожжи сухие, сахар и 2 ст. л масла. Даём постоять 10 минут. Соль соединяем с мукой и просеиваем в дрожжевую смесь. Замешиваем тесто, муки добавляем столько, чтобы не прилипало к рукам. Даём постоять тесту 1 час, чтобы оно поднялось.

Подготавливаем все ингредиенты для пиццы. Помидоры нарезаем кружочками, перец соломкой, зелень рубим.

В это время готовим начинку. На оливковом масле обжариваем 2-3 минуты лук порезанный полукольцами, далее добавляем порезанные пластинами или пополам вымытые шампиньоны. Сначала тушим в собственном соку минут 5, далее обжариваем ещё 5 минут.

Готовое тесто разделить на части(у меня вышло 3 пиццы, т. к. лист духовки маленький). На стол подпыленный мукой кладём часть теста и раскатываем до нужного размера и формы и перекладываем на противень. Томатную пасту разводим 2 ст. л. воды, размешиваем. Тесто смазываем соусом.

1 слоем выкладываем помидоры, отступая от края 1 см, вторым грибы с луком, далее раскладываем перец. Делаем бортики из теста.

Посыпаем заготовку специями и зеленью и ставим в разогретую духовку до 200° на 25 минут пока тесто не подрумянится, а овощи не дойдут до нужной консистенции.

Достаем из духовки, нарезаем на порционные куски и подаём к столу. Приятного аппетита!!!

...