Тесто для пиццы

Сначала смешиваем воду, масло, соль, сахар и дрожжи. Постепенно добавляем муку. Муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше. Замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким и эластичным. К рукам не липнет.

Отправляем тесто в теплое место на 1,5-2 часа. Я использую выключенную духовку, предварительно нагретую до 40-50 градусов. Через 1,5-2 часа делим тесто на части. Из этого объема получатся 2 большие пиццы диаметром 30-35 см. Я буду готовить 3 пиццы: одну большую и 2 маленькие, поэтому делю тесто на 3 части. Из каждой части формируем тугой шар, присыпаем мукой (чтобы пленка не прилипла) и оставляем под пленкой на 30-40 минут, пока будем готовить начинки.

Заготовки еще увеличатся в объеме. Тесто для пиццы готово. Раскатываем, перекладываем на присыпанный мукой противень, смазываем соусом, раскладываем начинки и выпекаем. Приятного аппетита и успехов в кулинарии!!!