Паста с форелью и шпинатом

Ставим воду на пасту и варим, как указано на упаковке до состояния аль денте.

Разогреваем чесночное масло (или пару зубчиков чеснока, обжариваем до золотистого цвета и убираем) кидаем порезанный лук. Жарим минуты три.

Форель режем кубиком (в идеале нужно филе, но у меня хвостик) отправляем к луку и жарим две минуты. Закидываем шпинат и ещё три минутки, обжариваем.

Добавляем сметану и соль, перец, до водим до кипения и если паста ещё не сварилась, соус лучше убавить на минимум или выключить. Как паста свариться слить воду и горячую закинуть в соус. Перемешать и паста готова.

Приятного аппетита!