Фаршированные перепёлки по-царски

Из соуса терияки, соли и соевого соуса готовим маринад для перепелов - перемешиваем и тщательно каждую перепёлочку обмазываем снаружи и внутри, убираем в холодильник часа на два, а лучше на ночь.

Яблоко очищаем от шкурки и режем мелкими кубиками.

Куриную печень я замачиваю в нескольких водах, но это не обязательно, режем небольшими кусочками, сыр натираем на тёрке.

Начинаем обжаривать печень, на сильном огне, обжаривать минут 10.

Добавляем яблоки, перемешиваем, жарим 2-3 минуты.

Добавляем сыр, перемешиваем тщательно и выключаем огонь, можно накрыть крышкой и дать остыть.

Фаршируем перепелок полученной начинкой.

Бекон выкладываем крестом и заворачиваем каждую перепелку.

Выкладываем перепелок на противень, застеленный фольгой и обмазываем оставшимся маринадом.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на один час, если начинает бекон пригорать, накрываем сверху фольгой.

Через час достаём, промазываем ещё раз маринадом и ставим на 10 минут на 200 градусов. Блюдо готово! Приятного аппетита!!