Брускетта с чесноком, помидорами, каперсами и пекорино от Гордона Рамзи

Name: Брускетта с чесноком, помидорами, каперсами и пекорино от Гордона Рамзи
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: хорошего багета; оливковое масло для смазывания; чеснока (очистить); помидоров черри (нарезать половинками); больших каперсов (нарезать по диагонали); сыра пекорино (нарезать тонкой стружкой); оливковое масло первого холодного отжима (extra virgin); морская соль и свежемолотый чёрный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anita Iljina

Совет от Гордона Рамзи: Как нарезать пекорино тонкой стружкой ● Обычная овощечистка...

15 минут

4 порции

Ингредиенты

хорошего багета 8 ломтиков
оливковое масло для смазывания
чеснока (очистить) 1/2 зубчика
помидоров черри (нарезать половинками) 8
больших каперсов (нарезать по диагонали) 8
сыра пекорино (нарезать тонкой стружкой) 50 г
оливковое масло первого холодного отжима (extra virgin)
морская соль и свежемолотый чёрный перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Хорошо раскалите сковороду-гриль.Смажьте ломтики багета оливковым маслом и обжарьте по 1 ― 2 минуты с каждой стороны,до золотистости и поджаристых полосок от гриля.

Снимите хлеб со сковороды и,пока не остыл,слегка натрите срезы чесноком.Каждый ломтик багета натрите двумя половинками помидора, вдавливая разрезанную мякоть в хлеб.

Посолите и поперчите брускетты. Сверху выложите каперсы и оставшиеся помидоры, затем присыпьте сыром пекорино. Подавайте, сбрызнув оливковым маслом первого холодного отжима.

...