Кавказская кухня Шашлык

Шашлык в банке

Name: Шашлык в банке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5 порций
Ingredients: мяса (свинина, баранина, говядина) - на выбор; Для маринада мяса:; майонеза; соевого соуса; горчицы; сока имбиря; приправы для мяса; соль; Для маринада лука:; репчатого лука; теплой воды; яблочного уксуса (сока лимона)

Рецепт с фото пошаговый

Автор НАТАЛЬЯ ГОНЧАРОВА /КАМЫНИНА/

60 минут

5 порций

Ингредиенты

мяса (свинина, баранина, говядина) - на выбор 1 кг
Для маринада мяса:
майонеза 150 г
соевого соуса 1 ч. л.
горчицы 1 ч. л.
сока имбиря 1 ч. л.
приправы для мяса 1 ч. л.
соль по вкусу
Для маринада лука:
репчатого лука 100-150 гр.
теплой воды 100 мл
яблочного уксуса (сока лимона) 3-4 ст. л. или по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Режем промытое мясо на кусочки размером со спичечный коробок.

Для маринада мяса смешиваем все ингредиенты: майонез, соевый соус, горчицу, сок имбиря, приправы, соль. Мясо заливаем маринадом и оставляем на пару часов (можно на ночь) в прохладном месте (можно в холодильнике). По желанию вы можете приготовить любой маринад, который используете для приготовления мяса.

Для маринада лука смешиваем теплую воду с яблочным уксусом (соком лимона) и заливаем порезанный на полукольца лук. Оставляем на пару часов (или на ночь).

Нанизываем мясо на деревянные шпажки и помещаем в сухую трехлитровую банку. Сверху накрываем фольгой.

Внимание! Помещаем банку с шашлыком в ХОЛОДНУЮ духовку. Чтобы банка не лопнула необходимо, чтобы она была сухой снаружи. Готовим при температуре 180 градусов 60 минут.

По истечении времени приготовления выключаем духовку, но дверцу не открываем, чтобы при смене температур банка не лопнула. Оставляем на 15-20 минут и достаем из духовки.