Рожки (elbow macaroni) с соусом болоньезе со сливками

Мелко нарезать лук, морковь натереть на крупной тёрке, обжарить овощи на растительном масле.

Добавить фарш, несколько минут активно перемешивая его на сковороде, чтобы не образовалось комков.

Добавить нарезанные помидоры, томатную пасту (кетчуп), соль, специи.

Тушить минут 10.

Тем временем опустить макаронные изделия в кипящую подсоленную воду, варить в зависимости от вида макарон 10-15 минут.

В соус добавить сливки (сметану), тушить минут 5, затем добавить 4-5 ложек горячей воды, в которой варятся макароны.

Выложить на тарелку макароны, сверху добавить соус, украсить тонкими ломтиками моцареллы (нарезаю их овощечисткой).

Сверху сбрызнуть оливковым маслом.