Рыбные палочки Jumbo в золотистых хлебных крошках

Name: Рыбные палочки Jumbo в золотистых хлебных крошках
Ingredients: - филе лосося; - яйцо; - паприка копченая молотая; - хлеба из непросеянной муки (заменила на панировочные сухари готовые); - сыра пармезан; - миндаль; - оливковое масло; - соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Азалия

#люблю #Казань По рецепту моего любимого английского повара - Джейми Оливера.

Ингредиенты

- филе лосося 320 гр.

- яйцо 1 шт.

- паприка копченая молотая 1/3 ч.л.

- хлеба из непросеянной муки (заменила на панировочные сухари готовые) 50 гр.

- сыра пармезан 10 гр.

- миндаль 3 шт.

- оливковое масло

- соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разрезать рыбу на небольшие порции- палочки (предварительно очистить от кожи и костей). В мелкой миске взбить яйцо с паприкой и щепоткой морской соли и черного перца. Смолоть хлеб в кухонном комбайне, натереть сыр, измельчить миндаль, добавить 2 столовые ложки масла и молоть до тех пор, пока не получатся панировочные сухари, а затем высыпать в поднос (у меня готовые панировочные сухари).

Обмакнуть каждую порцию рыбки в яичную смесь, затем обвалять в панировочных сухарях, пока кусочки рыбы не будут полностью покрыты. Переложить их в лоток с жиронепроницаемой бумагой (я готовила на жаропрочной посуде сбрызнув предварительно маслом).

P.S. Можно готовить сразу или заморозить прямо в лотке — после замораживания их можно будет переложить в пакеты для удобства хранения.

Готовить в предварительно разогретой духовке при температуре 200°C в течение 15 минут (свежая рыба) или до 20 минут (замороженная) до золотистого вида и готовности рыбы. Рыбные палочки Jumbo можно подать с картофельным пюре или с рисом. Приятного аппетита!