Котлеты из минтая

Минтай - рыбка не жирная, чтобы котлеты получились сочными и вкусными, добавим картофель и крабовые палочки, которые изначально в общем- то тоже были минтаем. Майонез также придаст жирности и сочности, не отказывайтесь от него)).

При помощи мясорубки или блендера перерабатываем рыбу, лук, крабстики в однородный фарш. Я измельчала блендером в несколько приёмов.

Картофель - на самую мелкую терку, затем отжимаем, отправляем также в фарш. Добавляем яйцо, специи по вкусу.

Тщательно вымешиваем и добавляем сухари, фарш должен быть воздушным, но при этом пластичным, чтобы можно было лепить котлеты. Сухари добавляйте ориентируясь на консистенцию.

Формуем небольшие котлетки.

Обжариваем на среднем огне (6-7 из 9) до румяной корочки с обеих сторон. Выкладываем на бумажные полотенца.

И всё). Котлеты получаются нежными, пышненькими, сочными 😋. Подавайте с вашим любимым гарниром, свежими овощами, соусом. Приятного аппетита🤗🤗🤗