Острая закуска из помидоров с чесноком

Выкладываем в подходящую емкость нарезанные небольшими кусочками 4 болгарских перца, зубочки 1 очищенной головки чеснока, острый стручковый перец по вкусу и измельчаем блендером до однородной массы, которую затем выкладываем в глубокую миску.

Выкладываем в глубокую миску однородную массу из перца с чесноком, затем высыпаем в нее 2 столовых ложки крупной соли, выливаем 100 миллилитров растительного масла, 100 миллилитров 6% столового уксуса, высыпаем 80 граммов сахара и перемешиваем между собой все ингредиенты.

Мелко нарезаем зелень кинзы по вкусу, затем выкладываем ее в миску с заправочным соусом и хорошо перемешиваем, после чего выкладываем небольшое количество приготовленной чесночной заправки в большую миску. Нарезаем довольно крупными кусочками 2 килограмма свежих помидоров и выкладываем 3 часть из них плотным слоем в большую миску с заправкой и вновь поливаем сверху заправкой.

Выкладываем поочередно в общую миску еще 2 слоя из нарезанных крупными кусочками помидоров, чередуя их слоями из заправки, после чего прикрываем миску крышкой и ставим ее в холодильник на 2 суток для пропитки ароматной чесночной заправкой. Приятного Вам аппетита!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшей закуски из помидоров под острым чесночным соусом: https://youtu.be/-r0ncqmZxHo

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E