Домашняя выпечка

Name: Домашняя выпечка
Ingredients: кефира; теплая вода; ваниль (люблю в выпечки запах ванили); растительного масла; яйцо (Одно в тесто, а желток второго для смазывания пирожков); соль; муки (тесто должно быть очень мягким); сухих дрожжей; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#летнееменю Середина июня, а погода так и шепчет: «Испеки ка ты пирожки»!!!! Дождь,...

Ингредиенты

кефира 250 мл
теплая вода 100 мл
ваниль (люблю в выпечки запах ванили) 1 пакетик
растительного масла 60 мл
яйцо (Одно в тесто, а желток второго для смазывания пирожков) 2 шт.
соль 1 ч. л.
муки (тесто должно быть очень мягким) 2,5-3 ст.
сухих дрожжей 11 г
сахара 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В емкость высыпать дрожжи, сахар и 1 ст. л. муки от общего количества. Перемешать и залить теплой водой. Поставить в теплое место до появления пенной шапочки. На это уйдет минут 10. В чашу миксера вылить кефир, добавить яйцо,1/2 от общего количества растительное масло, соль, ваниль. Перемешать. Добавить подошедшие дрожжи. Просеянную муку добавлять постепенно. Начать вымешивать тесто. В конце замеса, добавить остальное растительное масло. Тесто должно получиться эластичным, но не липнуть к рукам

На это уйдет минут 10, если вы замешиваете в миксере. Затем тесто сформировать в шар и выложить в смазанную растительным маслом миску. Накрыть и оставить на 60 минут в теплом месте. Разделить тесто на равные куски. Я делила по 50 г и получилось 21 кусочек. Каждый кусочек подкатать в шарики. Накрыть и оставить ещё на 15 минут. Затем сформовать пирожки. У меня сосиски в тесте и рогалики с повидлом. Выложить на противень застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.

Дать постоять ещё 20 минут. В желток добавить 1 ч. л. воды или молока. Смазать пирожки. Выпечь при t 180-190*C до золотистого цвета. Ориентируйтесь на свою духовку. Приятного аппетита!!!!

...