Торт "Тирамису"

Для крема взбиваем холодные сливки с сахарной пудрой и ванилином, как только сливки начнут густеть добавляем маскарпоне (холодный), взбиваем недолго до густой, воздушной массы, главное не перевзбейте.

Приготовленный кофе с сахаром остудить до комнатной температуры.

Собираем торт в разъемной форме 22 см., делим крем на 4 части, форму ставим на тарелку в которой будем подавать, выкладываем несколько ложек крема на дно разравниваем, по краям в виде заборчика ставим на крем печенье, в кофе не окунаем, берём по одной и печенье погружаем на 1-2 сек. в кофе выкладываем слой, при необходимости ломаем печенье нужного размера, чтобы получился плотный слой, затем слой крема и так далее, верхний слой я сделала при помощи кондитерского мешка с насадкой.

Накрываем сверху плёнкой, убираем пропитываться в холодильник на 5-6 часов или на ночь, при подаче слегка посыпать какао порошком, приятного аппетита!