Диетическая куриная запеканка с овощами

Name: Диетическая куриная запеканка с овощами
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Основа; Куриное филе; Яйцо; Специи; Соль; Соус; Греческий йогурт; Томатный соус (можно заменить на томатную пасту разбавленную водой); Соль; Специи; Начинка; Кабачки; Баклажаны; Шампиньоны; Помидоры; Сыр сулугуни

Рецепт с фото пошаговый

Автор Антонина

#кабачок

50 минут

4 порции

Ингредиенты

Основа
Куриное филе 300 г
Яйцо 2 шт
Специи
Соль
Соус
Греческий йогурт 140 г
Томатный соус (можно заменить на томатную пасту разбавленную водой) 130 г
Соль
Специи
Начинка
Кабачки 200 г
Баклажаны 120 г
Шампиньоны 100 г
Помидоры 125 г
Сыр сулугуни 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала я запекаю чуть-чуть баклажан и кабачок, до полуготовности. (Если не резали, то минут 20 на 200 ‘С, если порезали, то минут 10 будет достаточно). Можно заранее порезать, а можно целиком. Кабачок режем кольцами средней толщины, а баклажан максимально тонко.

Куриное филе взбиваем в блендере с яйцами солью и специями.

На дно формы (противня) кладем кабачки, заливаем их куриной массой и в духовку на 180-200С на 15-20 минут.

Нарезаем тонко кружочками помидоры, грибы тоже тонко и трем сыр.

Смешиваем все ингредиенты для соуса.

Достаем противень из духовки, на нашу куриную основу сверху выливаем половину соуса, распределяем равномерно, укладываем баклажаны, грибы (можно в несколько слоев), потом помидоры, опять заливаем соусом и сверху сыр сулугуни.

И еще раз в духовку на 180-200С на 20-25 мин. смотрим на готовность сыра. Если не любите зажаренный сыр, то его можно чуть позже добавить.

И общая колоритность всего блюда 1000 калорий.

...