Двухслойный пирог с черешней

Яйца смешиваем с сахарным песком и солью и взбиваем миксером до посветления и пены. Добавляем сметану комнатной температуры, сгущёнку и тщательно взбиваем, пока они хорошо не разойдутся. Добавляем растопленное сливочное масло и также тщательно перемешиваем.

В отдельной миске смешиваем просеянную муку и разрыхлитель. 2 столовых ложки муки откладываем в сторону, остальную муку добавляем в жидкую смесь и также взбиваем миксером.

Тесто делим на 2 равные части. В одну часть возвращаем 2 столовых ложки муки, в другую добавляем какао-порошок и тщательно перемешиваем каждую до однородности.

Дно формы для выпечки застилаем пергаментом и тщательно промазываем бока и дно сливочным маслом. Выливаем шоколадную часть теста и разравниваем силиконовой лопаточкой. Черешню аккуратно избавляем от косточек и выкладываем на шоколадное тесто. Чтобы не сдвинуть черешню, светлую часть теста выдавливаем из силиконового мешка, заполняя все пустоты.

Выпекаем при температуре 180 градусов 35 минут. Даем полностью остыть, аккуратно извлекаем из формы, нарезаем на кусочки и подаем к чаю. Приятного аппетита!