Куриные котлеты с овощами

Капусту разрезаем на крупные куски, складываем в кастрюлю, заливаем кипятком и оставляем на 5-10 минут. Таким способом мы убираем горечь из капусты. Затем сливаем воду и измельчаем в блендере, чтобы получились небольшие кусочки.

Куриное филе необходимо мелко нарезать (так котлеты получатся более сочные). Получается рубленый фарш.

Морковь натираем на крупной терке.

Лук нарезаем мелким кубиком.

В миске смешиваем мясо, капусту, лук, морковь, яйцо и геркулес. Всё тщательно перемешиваем и немного жмем массу рукой, чтобы овощи дали сок.

Добавляем соль, перец, паприку и всё перемешиваем. Оставляем на 20 минут, чтобы геркулес набух и впитал в себя лишнюю влагу.

Готовим заливку:

Смешиваем воду, сметану и аджику или кетчуп, соль, и мелко нарезанный укроп.

На хорошо разогретую сковороду смазанную растительным маслом ложкой выкладываем наш фарш и жарим котлеты с двух сторон до румяности на среднем огне. До готовности доводить не нужно.

Обжаренные котлеты перекладываем в форму для запекания и каждый слой поливаем заливкой. Можно выложить все котлеты в форму, а потом залить заливкой. ​

Форму накрываем фольгой и убираем в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на 20-25 минут.

Https://instagram.com/recepti_dly_doma