Куриные котлеты с овощами

Name: Куриные котлеты с овощами
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 33 шт. по 65 г
Ingredients: Молодой капусты; Куриного филе; Морковь; Большая луковица; Геркулеса; Яйцо; Паприки; Соли; Черного молотого перца; Для заливки:; Кетчупа или аджики; Сметаны; Воды; Соли; Укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Морозова

Чем хорош этот рецепт? Тем, что получается сразу много котлет. Один раз приготовил и...

1.5 часа

33 шт. по 65 г

Ингредиенты

Молодой капусты 700 г
Куриного филе 700 г
Морковь 1
Большая луковица 1
Геркулеса 150 г
Яйцо 1
Паприки 1 ч. л.
Соли 2 ч. л.
Черного молотого перца 1/3 ч. л.
Для заливки:
Кетчупа или аджики 150 мл
Сметаны 150 мл
Воды 150 мл
Соли 1 ч. л.
Укроп

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Капусту разрезаем на крупные куски, складываем в кастрюлю, заливаем кипятком и оставляем на 5-10 минут. Таким способом мы убираем горечь из капусты. Затем сливаем воду и измельчаем в блендере, чтобы получились небольшие кусочки.

Куриное филе необходимо мелко нарезать (так котлеты получатся более сочные). Получается рубленый фарш.

Морковь натираем на крупной терке.

Лук нарезаем мелким кубиком.

В миске смешиваем мясо, капусту, лук, морковь, яйцо и геркулес. Всё тщательно перемешиваем и немного жмем массу рукой, чтобы овощи дали сок.

Добавляем соль, перец, паприку и всё перемешиваем. Оставляем на 20 минут, чтобы геркулес набух и впитал в себя лишнюю влагу.

Готовим заливку:

Смешиваем воду, сметану и аджику или кетчуп, соль, и мелко нарезанный укроп.

На хорошо разогретую сковороду смазанную растительным маслом ложкой выкладываем наш фарш и жарим котлеты с двух сторон до румяности на среднем огне. До готовности доводить не нужно.

Обжаренные котлеты перекладываем в форму для запекания и каждый слой поливаем заливкой. Можно выложить все котлеты в форму, а потом залить заливкой.

Форму накрываем фольгой и убираем в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на 20-25 минут.

Https://instagram.com/recepti_dly_doma

...