Кабачки с фаршем в сметанном соусе

Берём кабачок и нарезаем его на кругляшки, если он большой, то еще можно поделить на половинки. Убираем в сторону и переходим к следующему шагу.

Начинаем готовить фарш. Выкладываем фарш в миску. Пока будем делать все манипуляции с фаршем, промываем рис и ставим его на плиту, чтобы он частично сварился, но не до конца ;).

Добавляем в фарш наши мелко нарезанные зубчики чеснока, порезанный мелко лук, зелень, посылаем копченной паприкой, солим по вкусу и перечим. Ещё для цвета добавляем куркумы.

Снимаем с плиты рис, сливаем воду и добавляем в наш фарш.

Фарш знатно перемешиваем, чтобы все компоненты перемешались между собой.

Пришло время выкладывать наш фарш и кабачки в форму для запекания. Берём дольку кабачка и с одной стороны укладываем фарш, и так по кругу. Должно получиться что-то как на фото

Переходим к приготовлению соуса для заливки. Берём сметану и добавляем к ней кетчуп либо соус 1-2 столовые ложки. Я люблю острое и мне хорошо заходит вот такой острый Чили соус "сойдон", вы же можете взять любой кетчуп. Все это хорошо перемешиваем, добавляем соль и перец по вкусу.

Пришло время залить наши кабачки соусом

Затем натереть сыр для наших кабачков и их посыпать сверху.

Накрываем все это дело фольгой, чтобы лучше пропеклось, и ставим в духовку разогретую примерно до 180-200 градусов. Тут надо смотреть какая у вас духовка, к каждой духовке свой подход.

Примерно через час снимаем фольгу, чтобы все зарумянилось. Оставляем ещё минут на 20-30 зависит от духовки.

Как все готово, Сервируем и подаём с пивом ;)