Икра "Заморская" кабачковая

Name: Икра "Заморская" кабачковая
Ingredients: очищенных от шкурки и семечек кабачков; репчатого лука; томатной пасты; сахара; соли; растительного масла; сока лимона или 1 ч.л. лимонки; черного молотого перцы (можно и меньше,на ваш вкус); 9 % уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария

Рецепт, в котором минимальное количество ингредиентов. Очень вкусно!

2 ч

Ингредиенты

очищенных от шкурки и семечек кабачков 3 кг.

репчатого лука 0,5 кг.

томатной пасты 250 г.

сахара 100 г.

соли 2 ст.л.

растительного масла 300 мл.

сока лимона или 1 ч.л. лимонки 1 ст.л.

черного молотого перцы (можно и меньше,на ваш вкус) 1 ч.л.

9 % уксуса 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кабачки чистим от кожуры и семечек.

Режем кабачки на кубики размером около 2 см.

Затем ставим тушить без добавления воды и масла в сухую кастрюлю. По мере тушения, воду из кабачков максимально сливаем.

Пока тушатся кабачки, обжариваем на маленьком количестве масла лук.

Как только кабачки осели,отдали всю воду и потушились, вываливаем в них лук и соединяем погружным блендером.

Добавляем томатную пасту, соль, сок лимона, перец и масло. Хорошо перемешиваем,можно снова блендером и продолжаем тушить 1 час. Тушим на малом огне,помешивая периодически,может стрелять.

За 5 минут до готовности добавляем сахар и уксус, тушим ещё 5 мин.