Закуска из баклажанов

Нарезать баклажан вдоль и замочить в холодной подсоленной воде на 20 минут, чтобы ушла горечь.

Разогреть духовку, на противень постелить пергамент и выложить баклажаны, смазать их маслом и поставить на 200 градусов, до готовности.

В миску трем сыр, чеснок, режем мелко перец, помидор, курицу или колбасу, зелень, все мажем майонезом или сметаной.

Достаем баклажан, кладем на тарелку и сверху выкладываем начинку.